교육 신청기간 : 6월1일 - 7월 13일 ㅣ 교육진행기간 : 6월 1일 - 7월 13일 


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 에듀 할랄 ▶ 할랄식 조리 및 운영

 할랄식 조리 및 운영

 

 총 5차시 / 총 8시간 교육과정



◈ 수료기간 및 수강정원

 수강정원

총 진도율 

 최종평가

 과제

30명

 80%이상

 총 100점 / 60%반영

 없음


◈ 수강비용

 교육비

 정부지원금

 75,000원

125,000원


◈ 수강진행일정

 온라인 이론교육 일정

 오프라인 현장실습 일정

 6월 1일 - 6월 30일 (총 30일간 진행)

※ 이론교육이수자만 현장실습 진행가능

 7월 9일 - 7월 13일 (총 5일간 진행)



◈ 교육과정소개

 한식 할랄화 대책이 시급하며, 할랄 한식 비지니스를 위한 필수적인 이론교육을 진행한다.


◈ 교육대상

한식업계 종사자

한식 조리사

한식 비즈니스 창업자


◈ 교육목표
이슬람 문화를 배우고, 문화를 바탕으로 한식의 할랄화

성공적인 할랄 메뉴 개발

할랄 식재료를 이용한 현지음식 조리 실습

 

◈ 교육목차

  1강. 이슬람 음식문화

      - 이슬람 종교와 할랄/하람

      - 할랄경제와 할랄음식

      - 할랄 인증제

      - 음식사례 (인도네시아편)

 2강. 할랄푸드 식재료

      - 할랄음식에 대한 이해

      - 할랄 식재료에 대한 이해

      - 할랄식당 적용 사레

 3강. 무슬림 친화 레스토랑 운영

      - 운영 목적 및 필요성

      - 무슬림 친화 레스토랑 분류

      - 신청절차 및 심사기준

 4강. 국내 할랄 레스토랑 인증

      - 할랄 레스토랑 인증 준비

      - 인증기관 소개 및 인정절차 안내

      - 할랄 레스토랑 인증 사례

 5강. 무슬림 친화 서비스 응용전략

      - 무슬림 친화 관광 현황

      - 말레이시아 무슬림 친화 환대 서비스 표준

      - 태국 및 일본 사례와 국내 무슬림 친화 서비스 활성화 방향

   


◈ 환불 규정

1.  수강신청이후 수강료 전액환불은 수강신청일로 7일이내, 수강시작 전까지만 가능합니다.

     - 총 수강의 1/3 경과하기 전  : 수강료 2/3 환불가능 

     - 총 수강의 1/2 경과하기 전 : 수강료 1/2 환불 가능 

     - 총 수강시간의 1/2이 경과 후 : 환불불가  

2. 결제일로부터 7일이 경과한 경우와 수강 시작전인 경우, 결제금액에서 위약금 10%를 제외한 금액이

    환불되며, 1강 이상 수강한 경우 결제금액에서 학습수수료와 위약금 10%를 제외하고 환불됩니다. 

3. 환불신청은 info@kihi.or.kr 이메일을 통해 진행이 되어야 하며, 환불기간에만 환불신청이 가능합니다.

4. 카드결제는 카드결제 취소, 무통장입금은 본인 명의의 계좌번호를 등록해야합니다. 



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